河南省许昌市市场监管局魏都区分局“三步棋”做好校园食堂开放日活动

中国质量新闻网讯(xùn) 近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局通过下好“三步棋”，深度参与许昌市第三高级中学“食堂开放日”活动，扎实推进校园食品安全监管工作(gōngzuò)，搭建家校社协同(xiétóng)监督桥梁。

第一步棋：提前(tíqián)介入，全面排查隐患

活动前一日，执法人员对学校食堂开展全流程“体检(tǐjiǎn)”。重点核查食品采购(cǎigòu)验收台账，确保食材来源可追溯；检查操作间环境卫生、设施设备运行状况，严格(yángé)规范(guīfàn)生熟分开、荤素分离操作标准；同时对从(cóng)业人员健康管理、食品留样制度落实情况进行无死角排查。针对发现的问题，现场下达(xiàdá)整改意见，要求食堂负责人限期整改，从源头消除安全隐患。

第二步棋：开放互动，强化科普宣传(xuānchuán)

开放日当天，魏都区分局联合学校邀请(yāoqǐng)家长代表、学生代表及政协委员走进食堂。执法人员化身“讲解员”，与(yǔ)大家(dàjiā)共同实地查看留样区、粗加工区、烹饪区等功能区域，详细了解食品加工流程、管理制度及学校特色管理措施。活动现场，魏都区分局执法人员通过(tōngguò)实物展示与典型案例分析相结合的(de)方式，向师生及家长普及食品优劣辨别、食物中毒预防等知识，有效提升各方食品安全意识和(hé)自我保护能力。

第三步(dìsānbù)棋：长效监管，创新协同机制

魏都区分局相关(xiāngguān)负责人表示(biǎoshì)，后续将持续推进“回头看”检查，确保问题整改到位(dàowèi)。同时积极探索创新监管模式，联合学校、家长、社会多方(duōfāng)力量，定期开展专项检查，完善校园食品安全共治体系，切实守护师生“舌尖上的安全”。

此次活动通过(tōngguò)“检查+开放+长效”的三步走策略，显著提升了(le)学校食堂(xuéxiàoshítáng)食品安全管理透明度，增强了市场监管部门公信力，为构建校园食品安全防线提供了有力保障。（李志伟 通讯员 杨琳琳）